菊花與儒道思想

    兩千多年以來(lái)，中國的士大夫階級，深受儒道思想的影響，文人多懷有一種“窮則獨善其身，達則兼濟天下”的思想。然而在封建社會(huì )，正直高潔的文人是難有作為的，正所謂自古文人多磨難。所以，古代懷才不遇或不愿同流合污的賢人君子，經(jīng)常借梅蘭竹菊來(lái)自喻本身的高風(fēng)亮節和思想感情。

    中國的文人墨客對菊花更是另眼相看，認為菊花艷在深秋，傲霜怒放，具有不畏強暴、傲然不屈的高尚品格。同時(shí)，它開(kāi)在百花凋零之后，不與群芳爭艷，又顯示出了恬淡自處、淡泊清華、自強不息、不趨炎附勢、不媚權貴的高風(fēng)亮節。這雖然是其自身的本性使然，但更要歸功于歷代的文人墨客、隱逸君子的賞識推崇。

    久而久之，人們由菊花中感悟到的這種品格，成為人們的共識，并進(jìn)而提煉升華為一種精神，成為深厚的中華民族文化精神的重要內容。

    菊花與傳統節日

    農歷九月初九為傳統的重陽(yáng)節。正是一年的金秋時(shí)節，菊花盛開(kāi)，重陽(yáng)節的菊花習俗的表現形式是多種多樣的，觀(guān)賞菊花和飲菊花酒是慶祝重陽(yáng)節的兩項主要活動(dòng)。

    據傳，賞菊及飲菊花酒起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛(ài)菊出名，后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。到了唐代，重陽(yáng)被正式定為民間的節日。北宋京師開(kāi)封，重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行，當時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。

    民間還把農歷九月稱(chēng)為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽(yáng)節里，觀(guān)賞菊花成了節日的一項重要內容。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里，菊花有著(zhù)不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”“不老草”，可使人老而彌堅。

    菊花盛開(kāi)在重陽(yáng)，意為“久久”。于是，菊花成為了吉祥、長(cháng)壽的象征，納入了中華民族敬老尊老愛(ài)老的民族精神的范疇。重陽(yáng)節也成了敬老節。所以，重陽(yáng)賞菊，也就蘊含了敬老愛(ài)老的喻義。

    菊花與詩(shī)詞文化

    博大精深的中華文化，使得一花一草、一石一木都成為中國人感物喻志的對象，而菊花正是歷代詩(shī)人吟誦的主題之一，留下了大量的優(yōu)美詞章。這些菊花詩(shī)詞，正是菊花文化的重要組成部分。

    菊花在中國古典詩(shī)歌中的出現，最早可以追溯到戰國時(shí)期，楚國大詩(shī)人屈原的名作《離騷》中即有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”之句。縱觀(guān)中國歷代的詠菊詩(shī)詞，思想內容豐富，藝術(shù)表現手法多種多樣。有的著(zhù)重描寫(xiě)菊花雅致的姿容、顏色；有的則著(zhù)重表現菊花獨有的內在氣韻；有的直抒胸臆，訴說(shuō)作者對菊花的喜愛(ài)之情；有的采取比興寄托的表現方式，通過(guò)菊花，以隱曲幽微的筆觸表達內心的復雜情愫。

    菊花與傳統醫學(xué)

    菊花為菊科多年生草本植物，是傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用，味甘苦、性微寒、清肝明目、祛毒散火。中醫多用以主治目赤、咽喉腫痛、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓等病癥。若長(cháng)期食用, 還有“利血氣、輕身、延年”的功效。《神農本草經(jīng)》稱(chēng)：“菊花味苦、平、主風(fēng)、頭暈、腫痛、目欲淚出、皮膚死肌、惡見(jiàn)濕脾、久服利血氣、輕身耐老延年”。《日華子本草》記載：“菊花治四肢游風(fēng)，心煩，胞膈壅悶，并癰毒，頭痛；作枕明目。”

    明代李時(shí)珍的《本草綱目》中稱(chēng)野菊花有“利五脈、調四肢，治頭風(fēng)熱、腦骨腫痛、養目血、去翳膜、主肝氣不足”之功效。《埤雅》稱(chēng)，野菊花“可人藥，久服令人長(cháng)生、明曰、治頭暈、安腸胃、去目翳、除胸中煩熱、四股游氣、久服輕身延年”。《本草備要》認為，野菊花“性甘苦微寒，有疏風(fēng)熱，清頭目之功”，可為清熱及眼科藥用。

    現代醫學(xué)研究表明，野菊花其性味苦甘微寒，具有很好的抗菌效果，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、甲型及乙型鏈球菌等有很強的抑殺作用，同時(shí)還具有散風(fēng)清熱、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理氣止痛、涼血止血、抗菌、抗病毒等功效，可治療風(fēng)熱感冒、頭痛頭昏、心胸煩熱、咽喉腫痛、眩暈耳鳴、流行性感冒以及高血壓、高血脂、偏頭痛、冠心病、乳腺炎、扁桃體炎、老年慢性支氣管炎、鼻衄、毒蛇咬傷、蜂螫蟲(chóng)咬、療瘡、無(wú)名腫毒、扭傷、外傷出血等疾病。

    菊花與飲食文化

    古人認為，菊花“服之者長(cháng)壽，食之者通神”（晉傅玄《菊賦》），“久服利血氣，輕身、耐老、延年”，故而菊花被譽(yù)為“長(cháng)壽花”“延齡客”。

    我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時(shí)期愛(ài)國詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。 “東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮”的詩(shī)句，正是寫(xiě)食菊的樂(lè )趣。鄭所南的“道人四季花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂”寫(xiě)出了宋代食菊之盛。

    文人雅士常以菊代茶，并賦詩(shī)吟頌。菊花可以釀酒，制茶作為飲料，菊苗可以作菜食用，所以菊花自古以來(lái)深受人們的歡迎。

    宋代《全芳備祖》對這方面的記述就非常詳盡和深刻，菊花“所以貴者，苗可以菜，花可以藥，囊可枕，釀可以飲。所以高人隱士籬落畦圃之間，不可一日無(wú)此花也”。